Les Vins Blancs / Crémant de Bourgogne Crémant de Bourgogne - AOC Le vin effervescent de Bourgogne entre dans l'histoire en 1830 sous la plume de Musset. Il naît au début du XIXème siècle et depuis il ne cesse de pétiller. L'appellation Crémant de Bourgogne salue en 1975 des conditions de production strictes, un savoir-faire traditionnel, rigoureux et une vinification de haute qualité. Cépage : Pinot noir - Superficie : 37 ares Citations Presse Crémant de Bourgogne Sachant que ce domaine de 5,5 ha est installé à Pommard, on ne sera pas étonné d'apprendre que ce crémant est constitué à 100% de pinot noir. Celui-ci se remarque dès les reflets rosés de la robe et dans les notes de fruits rouges dévoilés au nez puis en bouche. Un vin rond et chaleureux. Guide Hachette des Vins 2010 Crémant de Bourgogne Un crémant issu du pinot noir. Evidemment, on est à Pommard. Une petite effervescence anime la robe jaune doré. Le nez agréable trouve assez logiquement des accents vineux. L'attaque est bonne, la suite assez ronde, équilibrée et persistante. Jean-Louis Moissenet-Bonnard est aux commandes, depuis 20 ans, de ce domaine d'un peu plus de 5 hectares. Guide Hachette des Vins 2009 Crémant de Bourgogne 2000 Sa vinosité ne gâte pas la finesse d'ensemble d'un vin remarquable. Or clair, la bulle élégante et fine, il choisit les agrumes comme ligne aromatique. Sa vivacité lui permet de faire le grand écart en bouche. Elaboré par André Delorme. Guide Hachette des Vins 2005 Crémant de Bourgogne 2000 Finaliste du coup de cœur : on est dans les sommets. Pinot noir de Pommard et Delorme de Rully comme élaborateur. Le résultat ? Un coup de …foudre. Mousse délicate, or soutenu, palais fabuleux. Une présence ! Le plaisir est assuré, d'autant que la finale est soyeuse. Cette toute petite propriété (4,5ha) fait merveille et devrait très vite passionner la critique. Guide Hachette des Vins 2004 Crémant de Bourgogne 1998 Médaille d'argent au Concours Général de Paris en 1998