Revue de presse / Autres articles de la Presse nationale Pommard 1er cru "Les Epenots" 2007 Le domaine familial existe depuis 8 générations. Depuis 1987, Jean-Louis Moissenet Bonnard est à la tête d'un domaine de 5,5 hectares qu'il conduit en lutte raisonnée. Depuis le millésime 2005, l'exploitation s'est agrandie pour offrir les appellations Meursault, Auxey-Duresses blanc et rouge. Commentaires : Pinot noir - élevé 12 mois en fûts de chêne. A déguster dès maintenant - 20 ans de garde. Indice de polyphénols totaux : 43-3010 mg/litre. 119,8 Kcal par verre de 15 cl. Superbe teinte d'un rouge incandescant. Le nez s'exprime à l'agitation au travers de parfums de fruits mûrs (myrtille, fraise), de cumin, d'encens, de violette, de cuir chauffé et de notes finement boisées. L'attaque franche et volumineuse précède une bouche qui affiche une structure tanique parfaite sur un fond de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices chaudes (harissa, curry), de bois précieux et de torréfaction. Sa longue finale aux tanins denses, aux saveurs poivrées lui offre un bon potentiel de garde. A déguster sur un faisan au chou, un gratin dauphinois. Vins et santé 2011 Pommard 1er cru "Les Pézerolles" 2006 Une matière concentrée pour cette cuvée, dense en bouche et qui révèle un fruit bien mûr, une finale longue. Saveurs magazine décembre 2009 Pommard 1er cru "Les Epenots" 2008 noté 15/20 Petit manque de maturité de la vendange mais nez sérieux, épicé, corps riche et tannique, conforme à l'idée habituelle du Pommard comme vin solide, carré, mais moins artiste que dans des millésimes précédents. Pommard 1er cru "Les Pézerolles" 2008 noté 14.5/20 Coloré et généreux, plus mûr que les vins d'entrée de gamme (si on ose le mot pour des crus notoires), tanin ferme, un peu rustique, avenir certain. 2007 séduisait infiniment plus. Bettane et Desseauve 2011 Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2008 Robe : grenat sombre aux reflets violets, opaque et brillante. Nez : frais et pur offrant des parfums élégants de petits fruits noirs (cassis, mûre). Bouche : d'une finesse exemplaire, grasse et étayée par un relief ample mêlé à des tanins fins. Finale fraîche et épicée d'une longueur remarquable. Accord : un rêble de lapin aux pruneaux. Commentaire : un Pommard d'une harmonie remarquable où l'expression du terroir est remarquable. Sommeliers International n°129 Bettane et Desseauve 2010 Ce domaine artisanal est devenu une source de qualité si l'on aime son pommard plein de velouté, rustique mais façon gentleman-farmer, bref si l'on veut de beaux vins d'automne, faits pour les gibiers à plume. Les derniers millésimes montrent de nets progrès en matière d'élégance et de précision, nottament sur la très belle cuvée de vieilles vignes d'Epenots. Nous recommandons vivement tous ses 2007, parmi les plus élégants qu'il ait jamais produit. Auxey-Duresses 1er cru "Les Grands Champs" 2007 Arôme de truffe, assez pommard comme style (influence de la cave ?). Tanin plus sec que dans les villages de Pommard, mais jolie étoffe et excellente qualité du fruit. 14.5/20 Bettane et Desseauve 2010 Pommard "Les Cras" 2007 Belle couleur profonde, excellent volume de bouche, texture suave, tanin encore un peu ferme et amer mais solide, beau type de Pommard village. 15/20 Bettane et Desseauve 2010 Pommard "Les Petits Noizons" 2007 Robe profonde, un rien moins dense que Les Cras, jolie texture, un vin fin, joliment vinifié, à partir d'une excellente vendange. 15.5/20 Bettane et Desseauve 2010 Pommard 1er cru "Les Epenots" 2007 Arôme de rose épicée, jolie texture, grande longueur, tout en excellence et en suavité de texture, remarquable vinification et qualité liée aux vieilles vignes. 17.5/20 Bettane et Desseauve 2010 Pommard 1er "Les Pézerolles" 2007 Grande robe, splendide arôme de fruits rouges, texture veloutée de grand millésime, vin superbe ! "Le bonheur tout de suite !" Vin gourmand, de plaisir immédiat, universel, dès l'ouverture de la bouteille. 17/20 Bettane et Desseauve 2010 1er Cru "Les Epenots" 2006 (16/20) Beaucoup de puissance avec un petit côté sauvage fait pour le gibier, plus truffé dans l'esprit d'un Pézerolles que floral, illustrant avec éloquence une des deux personnalités de ce très beau cru. Bettane et Desseauve 2009 1er Cru "Les Charmots" 2006 (15/20) Nez classique d'épices, vin ferme, charnu, vineux, complexe, tout à fait dans la ligne de ce que l'on attend. Bettane et Desseauve 2009 Pommard "Les Cras" 2006 (15/20) Beau nez truffé, vin plein, charnu, ferme, très typé des sols riches du bas du village, du vrai pommard. Bettane et Desseauve 2009 Meursault 2006 Robe : dorée, superbe. Nez : dévoilant des arômes et des parfums subtils de fleurs, de citron, réhaussés d'une note minérale. Bouche : très bien structurée, avec une longue finale. Accord : des langoustines. Commentaire : une jolie bouteille à déguster pour le plaisir. Sommelier International (2008) Auxey-Duresses "Les Fosses" 2006 Robe : brillante et lumineuse, jaune pâle aux reflets verts. Nez : arômes d'agrumes frais, minéral. Bouche : souple, elle dévoile un joli volume moelleux. Finale plaisante par son équilibre. Accord : médaillon de lotte aux petits légumes frais sauce mousseline. Commentaire : bonne harmonie d'ensemble pour ce Chardonnay à découvrir absolument. Sommelier International (2008) Auxey-Duresses "Les Fosses" 2007 Robe : or pâle aux reflets de jeunesse, limpide et concentrée. Nez : dévoilant des parfums de fleur blanche et de fruits secs (noisette, amande), s'ouvrant sur des notes minérales harmonieuses à l'aération. Bouche : marquée par les mêmes saveurs que celles perçues au nez. Finale d'une belle longueur. Accord : un gratin de fruits de mer. Commentaire : un beau vin agréable maintenant, appelé à se bonifier avec le temps. Sommelier International (2008) Pommard 1er cru "Les Epenots" 2006 Robe : brillante et lumineuse, jaune pâle aux reflets verts. Nez : frais et pur offrant des parfums élégants de petits fruits noirs (cassis, mûre). Bouche : d'une remarquable finesse, équilibrée. Un relief ample, mêlé de tanins fins. Finale fraîche et épicée d'une longueur inouïe. Accord : un gibier ou un fromage puissant. Commentaire : un magnifique Pommard. Sommelier International (sept 2009) Pommard 1er cru "Les Epenots" 2007 Robe : rubis intense aux reflets violine, limpide et brillante. Nez : superbe, il offre une complexité aromatique intéressante s'ouvrant sur des notes de fleurs (pivoine, rose, violette) puis de fruits (cerise, prune) et d'épices. Bouche : attaque ronde et fruitée. Bouche dévoilant des mêms saveurs que celles perçues au nez. Finale d'une belle longueur. Accord : un salmis de pigeon de Bresse. Commentaire : un vin plein de fraîcheur et de finesse. Sommelier International (sept 2009) Pommard " Les Cras " 2007 Robe : sombre aux reflets violets. Nez : encore un peu réduit, exhalant des parfums de petits fruits noirs (cassis, mûre). Bouche : ronde et grasse révélant un parfait équilibre. Finale dotée de tanins frais et croquants. Accord : un gigot de marcassin. Commentaire : un beau vin à attendre. Sommelier International (sept 2009) Pommard 1er Cru "Les Pézerolles" 2008 Robe : grenat sombre aux reflets violets, opaque et brillante. Nez : frais et pur offrant des parfums élégants de petits fruits noirs (cassis, mûre). Bouche : d'une finesse exemplaire, grasse et étayée par un relief ample mêlé à des tanins fins. Finale fraîche et épicée d'une longueur remarquable. Accord : un rêble de lapin aux pruneaux. Commentaire : un Pommard d'une harmonie remarquable où l'expression du terroir est remarquable. Sommelier International n°129 (2010) Pommard " Les Cras " 2007 Robe sombre aux reflets violets. Nez encore un peu réduit, exhalant des parfums de petits fruits noirs (cassis, mûre). Bouche ronde et grasse révélant un parfait équilibre. Finale dotée de tanins frais et croquants. Accord mets-vin : un gigot de marcassin. Un beau vin à attendre. Sommelier International n°127 (2009) Pommard 1er Cru " Les Epenots " 2007 Robe rubis intense aux reflets violine, limpide et brillante. Nez superbe, il offre une complexité aromatique intéressante s'ouvrant sur des notes de fleurs (pivoine, rose, violette) puis de fruits (cerise, prune) et d'épices. Bouche : attaque ronde et fruitée, dévoilant les mêmes saveurs que celles perçues au nez. Finale d'une belle longueur. Accord mets-vin : un salmis de pigeon de Bresse. Commentaires : un vin plein de fraîcheur et de finesse. Sommelier International n°127 (2009) Auxey Duresses blanc " Les Fosses " 2007 Robe or pâle aux reflets de jeunesse, limpide et concentrée. Nez dévoilant des parfums de fleur blanche et de fruits secs (noisette, amande), s'ouvrant sur des notes minérales harmonieuses à l'aération. Bouche marquée par les mêmes saveurs que celles perçues au nez. Finale d'une belle longueur. Accord mets-vin : un gratin de fruits de mer. Commentaires : un beau vin agréable maintenant, appelé à se bonifier avec le temps. Sommelier International n°127 (2009) Meursault 2005 Robe : Jeune, brillante et limpide. Nez : Il exprime un cocktail d'agrumes et de fleurs blanches sur un boisé présent. Bouche : grasse, ample. Matière tendre sur une note tanique. Finale plaisante. Accord : une viande blanche. Sommeliers International 1er Cru "Les Epenots" 2005 Robe : d'un rouge profond aux légers reflets violacés. Nez : flatteur, un fruité très plaisant, de légères touches de fumé. Bouche : gourmande et structurée, elle allie fraîcheur et puissance en conservant un beau fruit de jeunesse. Accord : une poêlée de Saint-Jacques aux truffes. Sommeliers International 1er Cru "Les Epenots " 2006 Robe : grenat sombre aux reflets violets. Opaque et brillante, magnifique. Nez : frais et pur offrant des parfums élégants de petits fruits noirs (cassis, mûre). Bouche : d'une remarquable finesse, équilibrée. Un relief ample, mêlé de tanins fins. Finale fraîche et épicée d'une longueur inouïe. Accord mets-vins : un gibier ou un fromage puissant. Commentaire : un magnifique Pommard. Sommeliers International Meursault 2006 Robe : dorée, superbe. Nez : dévoilant des arômes et des parfums subtils de fleurs, de citron, rehaussés d'une note minérale. Bouche : très bien structurée avec une longue finale. Accord mets-vins : des langoustines. Commentaire : une jolie bouteille à déguster pour le plaisir. Sommeliers International Auxey-Duresses "Les Fosses" 2006 Robe : brillante et lumineuse, jaune pâle aux reflets verts. Nez : arômes d'agrumes frais, minéral. Bouche : souple, elle dévoile un joli volume moelleux. Finale plaisante par son équilibre. Accord mets-vins : médaillon de lotte aux petits légumes frais sauce mousseline. Commentaire : bonne harmonie d'ensemble pour ce chardonnay à découvrir absolument. Sommeliers International Pommard " Les Cras " 2003 Pommard affiche une insolente réussite en 2003, grâce à ses sols plus frais qui ont permis aux vins de conserver quelque équilibre, comme ces " Cras " (au nom pourtant évocateur de calcaire). Si la finale est chaleureuse, elle est néanmoins enrobée de jolis tanins soyeux. Toute cette rondeur ira sans aucun doute sur une viande rouge ou quand le vin aura vieilli, des gibiers. Note : 15/20 Cuisine et Vins de France n°12 - sept/oct 2005 1er Cru " Les Epenots " 1999 La robe est limpide, brillante intense, de nuance grenat nuancée d'acajou. Fermé au premier nez, une légère aération le révèle délicat. Il se mêle des nuances de confiture de fraise, de liqueur de fruits noirs. La bouche est vive et mordante en attaque, la finale est chaude et généreuse en alcool. La persistance est moyenne on attendait une plus grande consistance après la découverte du nez. Dans l'ensemble le vin a très bien vieilli, c'est un vin délicat, raffiné où il ne faut pas chercher la concentration. Il mérite d'être ouvert un peu à l'avance et bien chambré. Pourquoi ne pas essayer la carafe ? Il demande une concentration toute particulière du dégustateur pour ne pas passer à côté de l'essentiel de ce vin : la subtilité. E. Grandjean, Œnologue - Dégustation du 15/12/2004 - Centre œnologique de Bourgogne - Beaune La Sélection de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin : Pommard 1er Cru " Les Epenots " 2002 Pommard 2002 Bourgogne 2002 Pommard 1er Cru " Les Pézerolles " 2002 Pommard 1er Cru " Les Epenots " 2002 Classé 2ème Grand Vin. Petite exploitation familiale de 4,80ha, où les vendanges sont faites manuellement, table de tri au chai, égrappage à 100%, macérations longues, élevage durant 12 mois dont 30% en fûts neufs, vin non filtré et élevé sur lies. J'ai bien apprécié ce Pommard 1er Cru Les Pèzerolles 2002, typé, épicé, riche et complexe, corsé, de robe grenat, intense au nez comme en bouche, au bouquet présent de fruits cuits et de sous-bois, d'excellente évolution comme le Pommard 1er Cru Les Epenots 2002. Ne pas hésiter cette année… Guide Dussert-Gerber des Vins de France 2005 Bourgogne Chardonnay 2000 Robe d'une fine teinte jaune d'or claire. Reflets limpides, lumineux teintés jaune-or clair, ort-vert paillés. Nez fin et régulier. Aimables senteurs florales et finement épicées, touches fraîches et minérales. Discrètes notes réglissées. Fond de mie de pain (miche). Bouche à l'attaque plaisante, vin plutôt fin et élégant. Notes suaves sur fond de vivacité, touches minérales et épicées fraîches. Agréable matière d'ensemble avec une finale plaisante et présente, olégineuse. Soirée gourmande organisée par A. Segelle le 17 février 2003 Pommard " Les Petits Noizons " 2001 Robe d'une jolie teinte rouge rubis cerise pourprée. Relief finement constant. Etoffe charnelle. Nez plaisant et tout en nuances, depuis des notes fruitées attendries et attendrissantes : pêches de vigne, bigarreaux, nèfles…et des notes de sous-bois encore embrumés et fraîchement habités. Bonne matière d'ensemble pour une bouche qui se veut à la fois puérile et vivante. Saveurs fines avec une succession de petits fruits mûrs. D'une approche assez facile, peu farouche, il gagne tout autant à la découverte. Déjà plaisant à savourer à grumer, à boire, on peut tout de même aussi le cajoler quelques années en cave fraîche. Soirée gourmande organisée par A. Segelle le 17 février 2003 Pommard 1er Cru " Les Charmots " 2001 Robe d'une très jolie teinte rouge rubis granatée. Relief fraîchement plaissant. Fine étoffe. Nez d'un allant fruité. Fines senteurs bien mûres : cerises, prunelles, bergamotes…sur fond encore réservé et subtil : chair et cuir. Bouche dotée d'une attaque fine, svelte, un tantinet guillerette et affriolante…et donc d'un certain charme, cachet, minois. Fondant de fruits à noyau et d'épices à laisser tranquille encore quelque peu ou à séduire pour profiter pleinement de ses charmes. Soirée gourmande organisée par A. Segelle le 17 février 2003 Pommard 1 Cru " Les Pézerolles " 2001 Belle robe à teinte cerise. Jolie étoffe. Relief bien en forme. Nez tout en style et en race. Belles senteurs de fruits rouges et noirs : mûres, cassis…et de baies de genièvre, noix de muscade. Discrète évolution joliment racée, kirschée. Bouche dotée d'une candeur, attaque franche et délicate à la fois. Jolie croupe à ne pas laisser galoper trop facilement…et à ne pas déguster au hasard. Vin d'une très jolie envie (vie), à la crinière finement fournie, sans brusquer les apparences. En profiter plus que de le dompter, sans rien précipiter pour autant. A boire sur viandes rouges fines et goutteuses. Soirée gourmande organisée par A. Segelle le 17 février 2003 Nous avons aimé Pommard 1er Cru " Les Epenots " 2001 Nez assez profond. Attaque puissante et bouche intéressante, prometteuse. Longueur appréciée. Vino magazine, Bernard Sirot - déc 2002 Pommard " Les Cras " 2001 Rouge grenat. Nez de fruits rouges (framboises, cassis) avec des notes épicées. Attaque souple. Milieu et fin de bouche fin et élégant, finale légèrement acide qui demande un vieillissement de 2 à 3 ans. Servir à 16 ou 17°C sur un coq au vin. Dégustation Vins Saveurs et Traditions - Maître sommelier Daniel Denis Pommard 1998 Pommard 1er Cru " Les Epenots " 1997 Sont déclarés fleurons au Concours des Fleurons de Bourgogne. 12ème Dégustation Prestige - Concours des Fleurons de Bourgogne